Tamina
Tamina est une recette algérienne très ancienne et authentique du patrimoine culinaire algérien.
Comme le veut la tradition elle est préparée pour célébrer la naissance d’un bébé mais aussi pour fêter le Mawlid nabawi (la naissance du prophète Mohamed SAW) une recette qui diffère de région à autre.
La tamina se compose de peu d’ingrédient semoule, beurre et C'est un dessert qui est servi habituellement dans des assiettes, il est le plus souvent décoré de poudre de cannelle ou même d’amandes , de noisettes ...
Ingrédients (4 personnes) :
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250g de semoule moyenne.
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125g de beurre.
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125g de miel.
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2cc de tahiné (facultatif)
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cannelle en poudre pour la décoration
Préparation :
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Dans une poêle faites griller la semoule pendant au moins 5min tout en remuant.
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Dans une grande casserole faire fondre le beurre et le miel
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Puis ajouter la semoule grillée par-dessus et mélanger et retirer du feu
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Mettre dans une assiette et décorer selon votre inspiration.
Astuce :
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Si vous préférez la tamina molle retirez-la du feu dès que vous aurez versé la semoule dans le mélange beurre, miel et bien mélanger.
